Համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը մեր սիրելի գործերից մեկն է։ Խոսելով ավանդական քաղցրեղենի մասին մենք իսկույն հիշում ենք փախլավան և գաթան։
Գաթան այլ կերպ անվանել են նաև «քաղցր հաց»։ Հնում տատիկները գաթաների վրայի նախշերն արել են խաչի տեսքով, որպես պաշտպանություն չար աչքից։
Ժողովրդական ավանդույթի համաձայն՝ Միջինքի օրը ընտանիքներում հայ կանայք պահոց գաթա են պատրաստում, որի մեջ մետաղադրամ, փոքրիկ թղթերի վրա գրված սաղմոսներ կամ էլ փայտյա խաչ են դնում: Այն բաժանում են տան բոլոր անդամներին՝ բաժին հանելով նաև անասուններին, հողին: Ում բաժին է հասնում մետաղադրամը կամ փայտյա խաչը, նրան հաջողություն է սպասվում ողջ տարվա ընթացքում: Եթե դանակը հատում է մետաղադրամը, նշանակում է հաջողությունն ամբողջ ընտանիքինն է:
Շատ համեղ օր ունեցանք։
Անի Ենգոյան 